02 février 2014

grosse galette et petite charlotte ...

Comme souvent le dimanche je fais de la patisserie et cette semaine j'ai testé la galette beurrée de Georgine ; j'ai modifié la garniture et c'est délicieux... Je vous donne la recette : d'abord la galette : Dans un saladier j'ai fouetté jusquà ce qu ça blanchisse 4 jaunes d'oeuf avec 200 grs de sucre ajouter 200 grs de farine, 1/2 sachet de levure et 1 dl d'huile ; j'ai monté les blanc en neige ferme avec une petite pincée de sel , et je les ai ajouté au précedent mélange . Et hop, au four, dans une tourtière beurrée, pour 30... [Lire la suite]

19 janvier 2014

en hiver, le dimanche, c'est cuisine...gâteau aux noix, quiche sans pâte et goyère...

 mon premier bébé de porcelaine dort profondément...c'est un essai que je viens de faire d'après un livre de Nathalie Quimquempois que je viens de recevoir...j'ai encore des progrets à faire mais je vais y arriver... pour mes petites recettes et testé - pour l'anniversaire de Françoise - le gâteau aux noix, mascarpone et café : Comme c'était un succés je vous donne la recette : * mélanger 75 grs de chapelure avec 150 grs de cernaux de noix mixés, 1 sachet et demi de levure et 3 cuil. à soupe de rhum . *  fouettez 4... [Lire la suite]
17 février 2013

le dimanche, c'est pâtisserie .....

Aujourd'hui c'est dimanche, donc il me faut un petit dessert ; j'ai découvert sur le site 750grs.com une nouvelle façon de faire la pâte feuilletée ( jusqu'à cette trouvaille je l'achetais toute faite )... C'est très facile, très rapide, touillé au robot, donc c'est pour moi !!! les ingrédients : farine ,beurre, sel et eau... même poids de farine que de beurre congelé, moitié d'eau très froide une pincée de sel, c'est tout (ici 200 grs farine +200 grs beurre+100 grs eau+1 pincée sel) je lance le robot avec le couteau... [Lire la suite]
Posté par fafafou à 16:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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