je croyais que ce serai difficile de faire un bon pain d'epices et je pensais ne pas y arriver, mais j'ai trouve et adapte cette recette ultra facile et quasi inrratable ...

les ingredients:

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125 grs cassonade

125 grs de miel

20 cl lait

250 grs farine

1 cuil. cafe bicarbonate de soude

30 grs beurre

1 cuil. soupe de 4 epices

et si on veut des raisins fruits confits, noix etc...

En premier on fait fondre doucement le miel, le sucre roux ( ou cassonnade), le beurre dans le lait ...

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- au micro-ondes, programe decongelation c'est facile  -

on ajoute toute la farine en une fois et on melange bien au fouet ; 

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on ajoute le bicarbonate dissous das un peu d'eau et les 4 epices - en fait c'est un melange de cannelle, gingembre ,girofle et muscade

que l'on trouve partout..

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ensuite et c'est comme vous voulez... moi j'ajoute des raisins et des fruits confits et je mets des cerneaux de noix au dessus mais facultatif...

ensuite je mets a cuire 55 minutes a 160 degres....

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et voila un pain d'epices moelleux ....

IMG_0168bon appetit...

merci de votre visite

- et mille excuses pour l'absence d'accent a cause  du clavier americain que jutilise -

Fafa